Alcuni motivi per cui conviene prodursi da soli lo yogurt:
Qualità: Nello yogurt che ha fermentato sotto i nostri occhi, i fermenti ci sono per davvero. E non sentiamo la mancanza di quegli additivi e trattamenti, autorizzati o meno, che servono a renderlo trasportabile, durevole, presentabile, accattivante. Come ad esempio quelli per tenere i pezzi di frutta in sospensione nello yogurt, pezzi che altrimenti a causa della forza di gravità andrebbero irrimediabilmente tutti a fondo o tutti a galla. Lo yogurt industriale può essere al massimo più igenico, ma quello autoprodotto è generalmente di qualità superiore.
Gusto: I processi industriali e la ricerca del profitto uccidono i sapori, ecco perchè sono stati inventati gli aromi. Nell'etichetta gli “aromi naturali” possono essere quelli prodotti dalla natura o quelli “natural-identici” partoriti dai chimici. I “natural-identici” dovrebbero essere “aromi artificiali”, ma quale mamma comprerebbe per il proprio figliolo una merendina dichiaratamente chimica? Quindi l’etichetta non aiuta. Acquistando solo prodotti industriali c'è il rischio di non saper più distinguere e apprezzare ciò che è naturale davvero.
Tempo: Per farsi lo yogurt in casa con la yogurtiera basta un minuto. Prova, e vedrai: la scusa della mancanza di tempo non regge.
Costo: Acquistare un litro di buon yogurt “normale” ci costa alcuni Euro, farcelo con 1 litro di latte ci costa un Euro o anche meno.
Rifiuti: autoproducendosi lo yogurt si riduce drasticamente il quantitativo di rifiuti prodotti (vasetti in plastica, cartoncini, coperchietti in alluminio) e così si contribuisce a rendere ulteriormente inutili gli inceneritori.
7 commenti:
uauuH ma mia moglie mi ha detto "tesoro per il momento ho solo il tempo di guadagnarmi il pane,di badare te, i figli, i nonni anziani, le rogne di lavoro, la casa, la lavatrice, il ferro da stiro, la spesa...e oggi è l'8 marzo"
per un attimo ho pensato che volesse picchiarmi
me lo farò da solo lo yogurt autoprodotto...
Se sei talmente andicappato da non alzare mai il culo e lasciar fare tutto a tua moglie mica è colpa nostra...
P.S. la festa della donna è tutti i giorni dell'anno, non solo l'8 marzo!
arsie2004, sei acido come un limone!!
ahahahaah
asd
E come si fa lo yogurt in casa?
a parte la yougurtiera ed il latte, cosa occorre?
Quali sono le tecniche per fare i vari tipi di yogurt?
Grazie
hai ragione asd, pensavo ad una risata, ad un rimbrotto, considerato che ogni mattina parto da casa alle 7 e torno alle 18.30,e meno male che lavoro, che lavoriamo, e va da sè che quando sono a casa, collaboro, collaboro, collaboro, insomma un rimbrotto sì, un insulto, no
semplicemente penso, che certe cose così salutari, genuine,spesso sono sacrificate per altre contingenti ciao
Per fare lo yogurt occorre:
1 lt di latte intero
(se fresco va bollito, se a lunga conservazione no).
Potete acquistare i fermenti lattici in farmacia o se vi è più comodo usare uno yogurt bianco intero.
Aggiungere zucchero se lo si vuole dolce, mescolare tutto e mettere nei vasetti della yogurtiera. Fateli "andare" per 12 ore e quindi metteteli in frigo. Prima di mangiarli lasciate passare almeno qualche ora.
P.S. Limone, hai ragione, scusa. Una parziale giustificazione è nel fatto che che qualsiasi cosa si dica viene comunque criticato, a volte vien davvero voglia di mandare a quel paese e quando si perde la pazienza lo si fa, sbagliando però come questa volta.
10 min massimo alla sera per preparare tutto ed al mattino prima di andare al lavoro chiusura vasetti e frigo. Il gusto cambia a seconda del latte e dello yogurt utilizzato. Se volete mettere frutta vi consiglio di metterla solo a yogurt fatto.
Sono buonissimi e se contate che con max 1.50 € hai yogurt per una settimana intera (7 yogurt per ogni preparazione)il conto sul risparmio è presto fatto.
Buona colazione
Roberto
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